La poutargue connue également par son autre nom boutargue vont à coup sûr vous faire succomber. Tout le monde sans exception en raffole. Découvrez-en la recette ultra-savoureuse de Julie Andrieu.
« La poutargue est un de mes aliments favoris. Ces œufs de mulets salés et séchés sont considérés comme le caviar de la Méditerranée », indique l’animatrice des Carnets de Julie sur son Instagram.
« Selon moi, leurs puissance aromatique dépassent celle des œufs d’esturgeon, mais les avis sont très partagés car le goût de la poutargue est très marqué, iodé et amer, Poursuit encore Julie Andrieu. Quel que soit votre avis, il faut avoir gouté la poutargue une fois dans sa vie ! ».
