L’occasion pour celui qui se trouve à la tête du meilleur restaurant du monde de découvrir les créations de chaque brigade. Un moment aussi important pendant lequel Bruno a fait malencontreusement un show complètement raté. Celui a non seulement paniqué mais aussi bégayé. C’est finalement pour l’assiette de Charline et Matthias que le célèbre chef a eu un coup de cœur.
Face à Baptiste, l’assiette de Bruno n’a pas fait l’unanimité à l’issue de quoi Bruno a fini par emprunter la porte de sortie.