Aujourd’hui (le samedi 20 mars) marque le début du printemps. Une journée assez particulière où tout le monde fête les Alexandra sans manger de la viande. C’est effectivement l’occasion idéale pour expérimenter cette savoureuse recette végétarienne du grand chef étoile, Philippe Etchebest.
La grande majorité, suite à la déclaration de FARM, une organisation qui lutte pour la protection des animaux, fête le 20 mars sans consommer de la viande. En effet, c’est pratiquement l’équivalent du MeatOut Day américain.
Si vous voulez allier plaisir et bonne cause, Philippe Etchebest livre le secret d’une recette végétarienne authentique. Il s’agit en effet de son fameux Fleurs de légumes qu’il compose avec une sauce vinaigrette à base de clémentine.
Pour deux personnes, vous devriez avoir les ingrédients ci-après :
