Les pommes de terres s’invitent certes le plus souvent à nos tables mais on ne maîtrise pas pour autant toutes les manières possibles de le cuisiner. Et si pour une fois, allez-vous le concocter comme ce que font les candidats de Top Chef ? Notre rédaction se donne pour mission de vous livrer les recettes secrètes des pros.
On ne connaît que les frites ou encore les purées…Mais il y a encore toute une panoplie de recette que l’on peut réaliser avec les pommes de terres. Dans la foulée, il y a la pomme de terre hasselback, les rösti, les croquettes, les pommes de terre soufflées ou encore les pommes de terre spirales encore appelées tornado potatoes.
Laissez-nous vous dévoiler la recette de la pomme de terre hasselback
Spécialité de la Suède, cette recette est à la fois simple et exceptionnelle. Le secret des pommes de terre rôties à la suédoise réside dans la façon de les trancher, qui rend ainsi les bords aussi croustillants que les pommes de terres préparées en frites, tout en laissant le centre aussi crémeux qu’une purée. Un véritable délice.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 50 min
